****** 八類食物，使你頭腦伶俐 ******


　營養種類	  對頭腦的功效		      食	  物

　1.卵磷脂	增強記憶力及集中力	大豆、花生、胡桃、卵黃、芝麻、糙米

　2.良質脂肪	加強頭腦的活力		芝麻、胡桃、大豆、沙丁魚

　3.蛋白質	改善頭腦的悟性		牛奶、凍豆腐、紫菜、昆布、魚、豬肉

　4.碳水化合物	提供頭腦有效的活動能源	米飯、蕎麥、全穀小麥、粗紅糖、芋頭

　5.維生素B族	提高思考力，充實氣力	大豆、豬肉、酵母、小麥胚芽、綠黃
					蔬菜、沙丁魚、鰻魚

　6.維生素C	壯健腦血管，緩和緊張	番茄、柑橘、綠黃蔬菜、紫菜、芋頭
					、草莓、木瓜

　7.維生素E	提高回憶資料的能力	大豆粉、小麥胚芽、糙米、芝麻、綠黃
					蔬菜、秋刀魚

　8.鈣		解除頭腦的疲倦		芝麻、沙丁魚、海帶、胡桃、牛奶、大豆、
					凍豆腐、蔬菜